牛排放在冰箱冻了一还能吃吗,冷冻了一年的生牛排骨还能吃吗
冷冻了一年的生牛排骨还能吃吗不能 。
牛肉冷冻时间最长别超过6个月，一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质 。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限 。
新鲜的食物是含有很高的营养物质的，而速冻食品则会导致营养物质流失，由于温度过低，随着存放时间越来越长，营养素流失的就会越来越严重 。
速冻食品在存放过程中，随着脂肪的氧化，口感和外观都会发生变化甚至变质，这就对健康有着极大的威胁 。
扩展资料：
挑选牛肉技巧：
1、色泽鉴别
新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色 。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽 。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色 。
2、气味鉴别
新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味 。次鲜肉——稍有氨味或酸味 。变质肉——有腐臭味 。
3、黏度鉴别
新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手 。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润 。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手 。
4、弹性鉴别
新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复 。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复 。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹 。
参考资料来源：人民网-食物冷冻，保质期没你想的那么长
人民网-吃冷冻食品对身体有危害吗
人民网-牛肉好吃又营养 5方法辨别优劣牛肉
冰箱里面冻了一年的牛肉可以吃吗冰箱里的牛肉冻了一年不能再吃了 。
牛肉已经产生变质了，味苦，会对身体有害的 。冷冻牛肉的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月，其中温度-15c以下保质期20个月 。
极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了 。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境 。
在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来 。
扩展资料：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
参考资料来源：百度百科——牛肉
牛肉在冰箱里冻了2年还能吃吗冷藏时间的长久决定于在你处理肉类时候的手法，看看有没有污染，或者冰箱的质量好不好，拥不拥挤（因为如果大2113多东西挤在冰箱的话会导致冰箱达不到理想的温度，那么细菌就能在肉类上传宗接代了） 。
在绝对理想的条件下，即灭5261菌，真空，低温，几种强手段下，肉类是可以保存很久很久的 。听说有个传言，1911年某支科研队伍留在南极的肉饼和罐头，保存到现在都没有变质 。
一般我们家用冰箱的冷藏格是有-18摄氏4102度的低温的，所以我们就只讨论这个温度，在这个温度下细菌的活动得到了很大的抑制，一般来说，肉类有啥细菌会青睐呢？例如肠杆菌、气单胞菌啥的，这些细菌，一般低温就会死掉 。我们家用1653的冰箱虽然低温，但是让肉类降温是个相对缓慢的过程 。
为了保持肉类食品专原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻 。在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶很小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶属体，不会流出来 。
在家用冰箱提供的-18摄氏度的低温下，一般情况下可保存冷冻肉类3至4个月左右 。但我们仍然建议尽快食用，2年了也放它没坏，但还是别吃了吧 。
熟牛肉冻了一年还能吃吗估计不能吃了，已经变质了 。
人们曾经做过这样一个实验，就是在零下18℃的时候，把新鲜的鱼和肉一共储存了8个月 。我们发现，在第三个月时，鱼和肉营养素的变化非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了 。
另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害 。家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了 。也许您会说不就是没营养吗，无所谓，只要能吃就行 。
那么，长期冷冻的食物是不是只有没营养那么简单呢？专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的 。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了 。
熟牛肉冻了一年还能吃吗冰箱里的牛肉冻了一年不能再吃了 。
牛肉已经产生变质了，味苦，会对身体有害的 。冷冻牛肉的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月，其中温度-15c以下保质期20个月 。
极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了 。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境 。
在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来
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【牛排放在冰箱冻了一还能吃吗,冷冻了一年的生牛排骨还能吃吗】
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