碱是不是小苏打
【碱是不是小苏打】碱不是小苏打，但是小苏打属于碱 。
碱是指有别于工业用碱的纯碱碳酸钠和小苏打碳酸氢钠 。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别 。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水 。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲 。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等 。通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质如使紫色石蕊变蓝，使酚酞变红等，其水
推荐阅读
- 碱性蛋白酶最适ph是多少
- 碱土金属是什么
- 翡翠是不是容易碎 翡翠怎么样会碎
- 碱性焊条焊接方法
- 碱性地适合种什么
- 碱性焊条可以用交流焊机焊吗
- 碱性蚀刻的原理是什么
- 碱性食物和水果有哪些
- 碱性酒石酸铜的配制
- 碱性水烧开还有没有碱性了