中秋节的时候吃什么螃蟹好 中秋节吃什么螃蟹最好
1、中秋节的时候吃常规的螃蟹品种都可以 。生活中常见的螃蟹品种有：大闸蟹、青蟹、梭子蟹等 ， 这些螃蟹品种在中秋节时 ， 都已经有饱满的蟹黄了 ， 不同的螃蟹 ， 个头和口感会有所差别 ， 价位也有所不同 ， 大家可以根据自己的饮食习惯和经济条件进行选择 。
2、沙母蟹：沙母蟹是在市场上最常见的海蟹品种 ， 适合烹炒 ， 肉质细嫩 ， 鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去 。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节 。
3、兰花蟹：兰花蟹因其爪形和颜色若兰花 ， 所以得此雅名 ， 兰花蟹也是海蟹 ， 肉质鲜美、甘甜 ， 蒸煮、煲粥 ， 无不鲜美 。兰花蟹适宜清蒸食用 ， 它的肉质洁白紧实 ， 鲜嫩可口 。
【中秋节的时候吃什么螃蟹好 中秋节吃什么螃蟹最好】4、梭子蟹：梭子蟹又称三疣梭子蟹 ， 味鲜香 ， 蛋白质丰富 ， 适用于多种烹调方法 。可整只蒸、葱油、炖蛋、葱姜炒、油烙等 。
5、大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ， 是闻名国内外的中国名产 。阳澄湖湖水大闸蟹 ， 个大体肥 ， 一般三只重500克 ， 大者只重250克以上 ， 最大者可达500克 ， 青背白肚金爪黄毛 ， 十肢矫健 ， 蟹肉丰满 ， 营养丰富 。自古以来 ， 阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。
6、肉蟹：河蟹的一种 。肉蟹所指均为公蟹 ， 脐呈三角形 ， 有蒸、煮、煲、炒、炖、炸 ， 样样清甜爽口 ， 独具风味 。
7、黑蟹：黑蟹也是河蟹 ， 生命力极强 ， 有一定攻击力量 。产自缅甸 。缅甸黑蟹蟹体黑亮 ， 肉质丰厚 ， 其蟹腥味较重 。用蒜和辣椒炒来吃 ， 歪打正着 ， 鲜美异常 ， 常常用来制作香辣蟹 。
8、膏蟹：膏蟹一般指母河蟹 。煮熟后具有肉细、膏实等特点 。去其硬壳 ， 宛若蛋黄一样的蟹膏 ， 细嚼之 ， 且嚼且香 ， 其味无穷 。善加烹饪 ， 用之作糖醋蟹、炸蟹饼、生炒蟹、芙蓉蟹等多种美食 。
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