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【剁椒可以冷冻保存吗 剁椒能冷冻保存吗】1、新鲜辣椒可以放冰箱冷冻保存 。新鲜的辣椒冷冻保存的期限大约是一个月 ， 如果存放太久 ， 这个时候会脱水 ， 原本光滑的外表会出现皱折 ， 入口口感不佳 。
2、日常生活中 ， 如果我们买辣椒的时候一次性购买量较大 ， 建议可以清洗、切块后冷冻保存 ， 随时可以取用 ， 非常方便 。
3、如果将新鲜的辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存 ， 特点是保持辣椒的鲜辣清香 ， 这样也可以延长很久的保质期 。
4、我们日常生活中买的辣椒大部分是青色的 ， 买的时候可以这样选择 ， 成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮 ， 肉厚；顶端的柄 ， 也就是花萼部分是新鲜绿色的 。如果是没有成熟的 ， 质地比较软 ， 而且呈现出淡绿色 。
5、买辣椒的时候还可以摸一摸 ， 新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形 ， 但抬起手指后 ， 能很快弹回 。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的 ， 颜色晦暗 。
6、另外 ， 新鲜的辣椒四个棱的肉质厚 ， 如果遇到这样的辣椒 ， 是可以购买的 。
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