怎样泡发干鱿鱼
【怎样泡发干鱿鱼】1、泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1比100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透 。
2、将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止 。
3、将鱿鱼浸在冷水中，随用随取 。
鱿鱼：鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物 。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中 。头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围 。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米 。
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