药膳是如何治疗缺铁性贫血的呢
缺铁性贫血如果能够通过饮食改善，是很少有复发的可能性的，专家指出，但很多人并没有搞懂缺铁性贫血的原因，用错了方法，因此怎么样也不能把这种疾病治好 。其实，药膳就是一个好方法 。那么，药膳是如何治疗缺铁性贫血的呢？
我国儿童缺铁性贫血发病率偏高，有喂养方式、生活习惯、卫生保健乃至疾病、经济等诸多因素的影响，但更多的仍是膳食因素 。除使用包括铁剂在内的药物防治外，食疗不失为安全易行的好方法 。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%~20%左右 。常用的含铁较多的食物有：动物肝脏、动物血液、猪心、猪肚、瘦肉、鸡蛋黄、木耳、蘑菇、黑豆、黄豆及其制品、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、红枣、橘子、柚子、无花果等 。其中橘子、广柑、酸枣、猕猴桃、番茄、红枣等干鲜水果中含丰富的维生素C，可促进铁的吸收，故应经常食用 。此外，不妨选用一些味美可口的食物与药物配成的药膳，便于食用且易为患儿接受，现推荐几款如下 。
一、参枣莲子粥党参15克，红枣20克（去核），莲子30克，粳米或大米30克，共入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可，食粥及红枣 。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者 。
二、麻花糊黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，分别洗净，入炒锅中炒熟，研成粉末 。每次各取15克，加入热开水120~150毫升，调成糊状，再入白糖适量调味，即可趁温食用 。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时应停用 。
三、木耳红枣煎黑木耳3克，红枣15枚（去核），煮熟后加少许糖，1岁内服汁，1岁以上同时服黑木耳及红枣 。有补血安神作用，尤其是木耳，含铁量很高，自古以来即为补血佳品，可防治小儿缺铁性贫血 。
四、韭菜炒羊肝韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油、调料，旺火急炒，至熟即可佐餐食用 。可益肝温肾、养血明目，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选用 。
五、乌鸡参芪汤乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，然后切块；党参、北芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅，隔水清炖，饮汤食肉 。可益气补血、填精滋肾，但患感冒发热、皮肤湿毒时不宜服用 。
【药膳是如何治疗缺铁性贫血的呢】
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