酱油肉蒸多久
酱油肉蒸25分钟左右 。蒸制酱油肉应该要先将酱油肉提前取出放到水中浸泡，软化之后再切成大小、薄厚均匀的块状进行蒸制 。酱油肉的制作工艺特殊，导致酱油肉内部没有多余的水分，提前浸泡可以缓解酱油的干柴口感，还可以减少酱油肉过咸的情况 。
贴心建议：1、酱油一定要用老抽，最好用质量好点的 。
2、喜欢甜点的就多放一点糖，不喜欢甜的就少放 。所有调味用量只是根据我家人的口味，大家可以酌情调整 。煮调料的时候可以尝尝，可以咸点，有利于保存，但是绝对不要太甜 。
3、酱油肉腌够时间，并且外表一定要风干，才能成品的皮和瘦肉呈深红色，肥肉有透明感 。
4、为了使肉入味，可以在肉厚出浅划几刀 。不要把肉切断了 。
【酱油肉蒸多久】5、酱油肉最好选用猪后腿肉 。
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