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大雪节气养生要点，要吃大白菜红萝卜

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今年12月7日为二十四节气中的大雪节气 。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也 。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大 。预示着正式进入了冬季最寒冷的时候，这时节阳光微弱，天气干燥、湿度较低，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化 。此时养生保健尤为重要 。中医上素有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，所以冬属阴，要以固护阴精为本，适当调整日常的饮食 。膳食中，进食“三大”“三雪”，可以让冬天过得健康 。
“三大”养颜、补钙、“通阳”
1、大白菜护肤养颜
“大雪”节气期间空气特别干燥，冷冷的寒风让不少读者朋友的皮肤开始出现干燥的情况，不少上班族到了单位之后，又关在开着暖气的空调间里，皮肤的水分也相应地流失得更快 。很多读者都知道大白菜是很有营养的补品 。冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果 。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果 。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能 。
TIPS：大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少 。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少 。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果 。
2、大红萝卜轻松补钙
“大雪”节气，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化 。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋 。
钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属 。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多 。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人 。因此，应该及时予以补钙 。
很多读者认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，其实萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群 。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍 。在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅 。
TIPS：萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃 。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰 。
3、大葱“通阳”抗感冒
中医养生学认为，“大雪”节气前后，天气寒冷，阳气潜藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病 。因此冬季应该注重对阳气的护养 。
“大雪”节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点 。流鼻涕是清涕，白色或稍微带点黄；如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒 。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因 。所以，天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒 。
虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白 。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用 。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果 。
TIPS：一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食 。
“三雪”可固精、提神、解渴
【大雪节气养生要点，要吃大白菜红萝卜】1、雪藕止泻固精
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名 。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾开胃，止泻固精功效 。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效 。
2、雪菜醒脑提神
从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经 。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 。
3、雪梨除烦解渴
大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽，这类人如症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用 。据介绍，雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花梨润燥清风，药用价值很高，是做雪梨膏的好材料 。

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