煮母鸡放哪些调料
【煮母鸡放哪些调料】煮母鸡放香菇、葱段、虫草花、榴莲壳、枸杞、桂圆、红枣等调料 。通常是锅中添水烧开，将处理干净的母鸡和调料放入锅中，待锅中血沫浮出，将其打出后，再用慢火将母鸡焖煮3小时左右，直至鸡肉脱骨即可食用 。
母鸡，一种家禽，头小，眼椭圆，嘴尖且硬，毛多而密又长，故又名圆毛母鸡，开食迟，采食慢 。同一鸡，20.5天出的公鸡多，21天后出的母鸡多 。其分类等级：动物界-脊索动物门-脊椎动物亚门-鸟纲-突胸总目-鸡形目-雉科，原鸡属，家鸡种 。一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上 。在产蛋之前会发出咕咕咕的叫声（连续不断），若遇到危险或有人抓它通常会蹲下来 。
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