不打发的淡奶油能做什么
不能打发的淡奶油 ， 可以用来制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等 。打发奶油之前 ， 最好是提前冷藏一下 ， 这样打发的效果会更好一些 。
奶油在烘焙中是一种很常见的食材 ， 奶油分为两大类 ， 一类为动物奶油 ， 另一类为植物奶油 ， 动物奶油是我们平时所说的淡奶油 ， 这种奶油是从全脂牛奶中分离出来的一种天然食物 。
淡奶油买回来以后最少冷藏12小时 ， 千万不要放在冷冻室 ， 不然奶油会油水分离 ， 没有办法立刻打发 。
没有打发的奶油 ， 可以制作蛋挞、奶油小方、奶油蛋糕、奶油面包 。打发好的奶油 ， 则可以用来制作蛋糕 。
打发奶油的时间并不是越长越好 ， 一般来说 ， 打发奶油出现一些纹路 ， 这个时候奶油已经不能流动了 ， 这样的奶油就是打发好的奶油 。
打发奶油如果过头 ， 这个时候淡奶油变得粗糙不顺滑 ， 看起来像豆腐渣 ， 这样的是失败了 。
【不打发的淡奶油能做什么】另外 ， 没有打发的奶油保存的时候 ， 最好存放在2℃——7℃冷藏柜内24小时以上 ， 待完全解冻后取出 ， 会有比较好的质量 。
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