鸡蛋的饮食禁忌,你都知道哪些禁忌搭配
鸡蛋与豆浆同食不宜：
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物 ， 它能抑制人体蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质在人体内的消化和吸收 ， 鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白 ， 可以同豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 使蛋白质的分解受到阻碍 ， 从而降低人体对蛋白质的吸收率 。
【鸡蛋的饮食禁忌,你都知道哪些禁忌搭配】鸡蛋和糖精、味精同食不宜：
会造成谷氨酸摄入过量 ， 对消化及神经系统不好 。
鸡蛋忌与柿子同食：
一般而言 ， 这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状 。
鸡蛋与白糖同煮不宜：
因为鸡蛋和白糖同煮 ， 会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 。
鸡蛋与兔肉同吃不宜：
兔肉味甘寒酸冷 ， 鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物物质 ， 共食会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶：
因为茶叶中含有大量鞣酸 ， 鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质 ， 使肠蠕动减慢 ， 从而延长粪便在肠道内滞留的时间 ， 不但易造成便秘 ， 而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能 ， 危害人体健康 。
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