有黑斑是感染黑斑病菌豆角长黑斑是感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有复褐色和黑褐色斑点 。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大，这种豆角是不能吃的 。
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2红斑可能是豆角炭疽病长豆角表皮有梭形或长条形病斑，颜色为红褐色，有凹陷，可能是患有豆角炭疽病，这种也不宜吃，以免引起肠胃不适 。
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3变质引起的斑点不能吃如果是刚买回来的新鲜豆角上面长斑的话是可以食用的，这是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用，内里是没有影响的，而且说明是没有喷洒太多农药 。若是豆角放久了长斑则可能是变质了，就不能再吃 。
【长豆角有斑点是什么病能吃吗】
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