食用羊肉秋冬注意的事项!
随着秋冬季的到来，羊肉备受青睐 。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等 。下面就让我们的专家为您简单介绍一下秋冬注意的事项要怎样做，希望能给您带来帮助!
羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病 。不过，秋冬注意的事项有哪些呢?
【食用羊肉秋冬注意的事项!】羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用 。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用 。不宜与醋、茶及南瓜同食
《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心” 。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血 。因此羊肉汤中不宜加醋 。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘;若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病 。
羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情 。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食 。
忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知 。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐 。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉 。通过上面专家为您简单介绍的秋冬注意的事项有哪些，相信您已经了解了，如果您还有什么关于秋冬注意的事项方面的问题，欢饮咨询我们的在线专家，我们将竭诚为您服务!
推荐阅读
- 秋冬季节喝什么茶养生
- 羊肉什么水饺好吃 羊肉水饺用什么地方的肉最好
- 产后饮食禁忌 哺乳期不宜食用哪些食物
- 秋冬季节吃柚子的6个理由
- 卖羊肉串用什么地方的肉最好 羊肉串买什么肉
- 秋冬季节养生ppt
- 羊肉汤用什么地方的肉最好喝，什么地方的羊肉汤最好吃
- 扁平苔藓患者的食用禁忌,这些要谨慎
- 羊肉汤用羊什么地方的肉最好 羊肉汤用什么部位的羊肉最好
- 盐可以催熟菠萝蜜吗