贡菜的做法
【贡菜的做法】贡菜的制作方法：春节前至元宵后，选择蕾大而不抽花的大芥菜，去其外瓣，切成4片 。腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制 。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中 。边揉边加上食盐，白糖，黄酒，不断揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入瓮密封，让其慢慢渗透腐熟，经过一两个月即可食用 。其色味浓香，入口酥脆，咸甜适宜 。还有一种叫酥贡的，也用以上方法制作，但不必长期腌制，三两天即可取食，其特点昌表翠酥脆 。配料的比例因各地各人喜爱而异，有人在酥贡的配料中加辣椒，有的加芝麻 。
推荐阅读
- 贪睡女不可不知的皮肤保养
- 头上有一个红色泡泡的鱼是什么鱼
- 美容圣品之蜂蜜的冬日外用内服法
- 长时间面对电脑的OL该如何保护肌肤
- wps文档段落间距的设置方法
- 炒鸡肉的做法大全家常 炒鸡肉怎么做好吃
- 心梗急救最快的方法
- 平胸怎么办，平胸穿什么内衣，平胸的好处，平胸的原因
- 煮紫薯要煮多久 煮紫薯的水能喝吗
- 红豆绿豆薏米的热量 红豆绿豆薏米的功效