大雪节气吃哪种蔬菜好
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文章目录大雪节气吃哪种蔬菜1、大雪节气吃哪种蔬菜好1.1、莲藕
生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效 。
1.2、西葫芦
西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病 。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃 。
1.3、荸荠
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参” 。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,尤其适合饭后食用 。
2、大雪节气吃什么水果好2.1、橙子
橙子富含维生素B1,该维生素对保持神经系统健康至关重要 。另外,适量吃橙子还可有效增加唾液分泌,促进消化,缓解咳嗽,保护肺脏健康 。专家建议每天最好吃1-2个橙子 。
2.2、山楂
中医学认为,山楂性微温味酸、甘,能消食积补脾,健胃,行结气,活血化瘀,治妇人产后耳枕痛,恶露不尽,消肉积症瘕,痰饮痞满,滞血痛胀,化血块、气块等 。
2.3、猕猴桃
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点,吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要 。此外,猕猴桃中的维生素K也很丰富,它不但与凝血功能有关,还有益骨骼健康 。
2.4、葡萄柚
葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C,且由于它的热量较低,所以常被用于减肥食谱中 。此外,葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙,而柠檬酸有助于肉类的消化,避免人体摄取过多的脂肪 。
3、大雪节气的滋补食疗方 3.1、橘桂姜茶
材料:茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量 。
做法:将前4味各取适量,鲜姜3~5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁 。
功效:温中散寒,行气健脾 。
3.2、玉米粥
材料:玉米面50克,粳米100克 。
【大雪节气吃哪种蔬菜好】做法:将粳米淘洗干净,放入锅内;玉米粉放入大碗中,加冷水调稀,倒入粳米锅内,再加水适量 。将盛有粳米和玉米粉的锅置武火上熬煮,边煮边搅动,防止粘锅,至米烂粥黏即可 。
功效:益肺宁心,调中和胃 。
3.3、冬瓜三鲜汤
材料:冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,食盐、水淀粉、味精、麻油适量 。
做法:冬瓜去皮洗净切片 。木耳、海米洗净备用 。锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,淋上麻油即成 。
功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身 。
大雪节气如何饮食1、营养均衡
保证足够量的主食,建议每天吃半斤-八两的谷类食物,除了馒头、米饭、窝头等,可以“软硬兼施”,经常喝粥 。每天应该有3两-半斤的动物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等,经常变换种类 。
2、多吃蔬菜和水果
冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥 。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘 。因此,应注意蔬菜水果的补充 。
3、多喝粥汤
建议在加工冬季食物时,尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样更易保存食物营养,有利健康 。
大雪节气不宜吃什么1、生冷海鲜类
海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降 。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要注意给肠胃保暖 。
2、甜腻多脂类
一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物 。但吃过多的肉类,会导致厌食、腹泻,引起肠胃功能紊乱 。过食甜食则会影响人体免疫力 。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量,会增加肠胃负担,还会加大龋齿、肥胖的风险 。
3、辛辣刺激类
秋季天气相对干燥,人胃火旺盛,尤其不适合多吃辛辣刺激的食物,否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油” 。
4、油炸烧烤类
油炸烧烤类食物一般高盐高油,很难被肠胃消化吸收,加重肠胃负担 。研究表明,食物在油炸烘烤过程中会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物,加上天气干燥,身体较缺乏水分,这些致癌物易在胃肠道蓄积,影响肠道健康 。
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