金桔蜜饯的做法
金桔蜜饯的做法
金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用 ， 为脘腹胀满 ， 咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品 。常食金橘还可增强机体的抗寒能力 ， 防治感冒 。。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效 ， 把它做成蜜饯即迎合小孩的口味又能达到食疗效果 。
有很多招牌营养素集中在皮中 ， 故食之切勿去皮 。我们现在就把它做成金橘蜜饯即迎合小孩的口味 ， 对孩子们相应的一些小毛病的食疗效果也很好 。
材料： 金橘700g、冰糖300g、水1.5杯
做法：
1、金橘洗净沥干 ， 将金橘逐一用小刀在底部划切十字 。
2、放入沸水中烫煮5分钟 ， 捞出备用 。
3、锅中放入冰糖与水 ， 小火同煮至冰糖溶解 。
4、将金橘回锅 ， 小火煮约40分钟至果皮呈透明状 ， 熄火待凉 ， 装瓶保存即可 。
【金桔蜜饯的做法】
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