柿子的种类有哪些
1、牛心柿
【柿子的种类有哪些】牛心柿因为外表像牛心而得名 。牛心柿是由渑池县石门沟的当地群众栽培出来的一个品种，花期6月，果熟期10月 。牛心柿刚脱涩后食用果脆爽口，烘熟后食用汁多甘甜、肉质细腻，且用牛心柿晒制的柿饼质软味甜，受人喜爱 。
2、镜面柿
镜面柿产自山东菏泽，由于菏泽古称曹州，所以也叫曹州镜面柿 。镜面柿制成的柿饼称为耿饼，耿饼肉质细腻，软厚甘甜，保质期长久，古时曾为进贡朝廷的上品 。
3、罗田甜柿
罗田甜柿是所有甜柿的品种中唯一一个能够自然脱涩的品种，即在秋季柿子成熟后，摘下即可食用，其他品种的柿子还需要经过人工的脱涩处理才可食用 。罗田甜柿成熟于每年的十月上旬，果皮较为粗糙，成熟后果皮橙红色，且肉质细腻 。
4、鸡心黄柿子
鸡心黄柿子晚熟且可存放时间长，成熟后颜色红艳，
5、四周柿
四周柿是最常见的柿子品种之一 。四周柿在果实的四周有四条明显的凹沟 。四周柿味甜多汁，果肉呈橙红色，一般在每年的九月果熟 。表皮光泽，一般到每年的九月下旬左右即可成熟 。其果实皮薄肉厚，无核且味甜 。
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