宝宝冬季养生食谱大全
冬天里 ， 因为气候寒冷 ， 为了增强抗寒能力 ， 我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌 ， 来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解 ， 让身体发出更多的热量 。寒冷、干燥的冬季里 ， 娇弱的宝宝更加需要充足的营养保证 ， 以提高身体的免疫能力 ， 抵御各种疾病的侵袭 。那么 ， 哪些食物能够满足儿童的健康需要呢？
中医认为 ， 阴阳平衡、经络疏通、气血调和 ， 是防病强身的关键 。所以 ， 合理安排饮食也成为小儿营养物质供给的关键 。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主 任、中华中医药学会首席健康科普专家王宜说：“所谓合理安排饮食 ， 就是要考虑到热能的需要和各种营养素的需要 。此外 ， 还应注意蛋白质、脂肪、碳水化合物之 间的比例关系 。因此 ， 父母应合理安排膳食让宝宝健康过冬 。”
多食蔬菜 ， 谨防宝宝感冒
冬天 ， 寒冷的气候使得体弱小宝宝很容易患感冒 ， 而且也是各种传染病的多发期 。王宜建议 ， 除了做好宝宝的日常护理外 ， 如果在这段时期里 ， 妈妈能了解冬季饮食的基本原则 ， 就可以从饮食入手 ， 增强宝宝的身体抗寒和抗病力 。
王宜说 ， 不论在什么季节 ， 宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化 ， 粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组 ， 这五类食品组都应必不可少 。在冬季 ， 宝宝尤其要多食蔬菜 ， 谨防感冒 。
有些宝宝“讨厌”吃蔬菜 ， 或者吃的蔬菜品种很少 。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃 ， 那样会使宝宝更厌恶蔬菜 。不如换种方法 ， 从扩大蔬菜品种着手 ， 例如：从 绿叶菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选宝宝 爱吃的蔬菜 。不过 ， 这个过程可能会有些长 ， 为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食 ， 妈妈还是要耐心 ， 耐心 ， 再耐心 。
温热食物 ， 保护宝宝肠胃
王宜说 ， 在冬季 ， 妈妈挑选宝宝的食物 ， 应该以温热性的食品为主 。例如 ， 煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等 。而不宜给宝宝多吃生冷的食物 ， 因为生冷的食物不易消化 ， 容易伤及宝宝的脾胃 ， 这点对那些脾胃虚寒的孩子更要特别注意 。
宝宝在寒冷的冬季可吃苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果 ， 以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食品 。另外 ， 豆制品是冬季菜肴很好的原料 ， 如将豆腐干与红烧肉同煮 ， 内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等 ， 都是适合宝宝在冬季食用的营养佳肴 。
王宜提醒妈妈们 ， 冬季热量散发较快 ， 用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快 ， 如可做羹糊类菜肴 。此外 ， 与夏季菜肴清淡的特点明显不同的是 ， 冬季的菜肴可以做得厚重些 。
喝粥补水 ， 保证身体需要
冬天虽然排汗减少 ， 但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分 ， 来保证新陈代谢正常进行 。所以 ， 应给予宝宝充足的水分以保证身体的需要 。对那些年龄较大的孩子 ， 父母应教他们主动喝水 ， 不要等到口渴了再喝 。因为 ， 待到口渴时 ， 其身体已处于缺水状态了 。
另外 ， 专家认为 ， 含糖量多的饮料 ， 还是少喝为好 ， 最好的“饮料”还是白开水 ， 可以让宝宝多喝些 。王宜说：“婴幼儿每千克体重每天需要饮用100~150毫升水 ， 而1~7岁的孩子每千克体重每天约需要饮用90~110毫升 。”
除了多给宝宝喝水 ， 也要常给宝宝熬粥 。王宜说：“冬季喝热粥 ， 特别有利于宝宝吸取热量和营养 。”粥是特别适合婴幼儿的食物 ， 宝宝肠胃功能较弱 ， 而因为熬煮的时间长 ， 粥里的营养物质可充分析出 ， 所以粥不仅营养丰富 ， 且易于消化吸收 。
腊月里的“腊八粥”、绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很适宜于宝宝食用 。此外 ， 还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥等 ， 这些都是冬日宝宝食用的佳品【宝宝冬季养生食谱大全】
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