竹升面是什么材料做的
【竹升面是什么材料做的】
竹升面是鸭蛋和面粉做的，是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升” 。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食 。
竹升面早在民国时期流行于广州西关一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福 。自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续至今 。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面 。
推荐阅读
- 泰国人种是什么血统
- 电脑显示多少赫兹是什么意思
- 炊事棚是什么
- 列报前期最早期初是什么意思
- 三伏天的初伏是什么季节 三伏之末伏什么季节最好
- 黑糯茶的成分是什么 黑糯茶有副作用吗
- 自制蜂蜜果蔬面膜 补水美白延缓衰老
- 什么是文眼 文眼是什么
- 什么是边际收益递减规律 边际收益递减规律是什么
- 铜纤维是什么原料