文章插图
1、鲜奶、淡奶油、白砂糖适量混合 。
2、小火边加热边搅拌，至砂糖溶解后关火 。
3、将鸡蛋打散在碗中，用洗干净的手将蛋黄捞出 。
4、将蛋黄一个一个加入奶液中，边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块 。
5、将拌好的挞水过筛一次 。
6、在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果 。
7、倒入挞水8分满 。
【冷冻蛋挞皮怎么烤才好吃 冷冻蛋挞皮怎么烤才酥脆】8、入预热好的烤箱中层烤制 。
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