面碱是小苏打吗
面碱不是小苏打 。小苏打是碳酸氢钠的俗称 ， 主要用来制作馒头、面包等食物 ， 属于发泡剂 ， 面碱是碳酸钠与碳酸氢钠的混合物 ， 属于常见的调味品 ， 一般用来食物防腐 ， 不能直接食用 。
【面碱是小苏打吗】面碱的轻度更大 ， 它可以在发面的时候起到中和的作用 ， 发酵过头就会产生酸味 ， 影响味道 ， 就需要用到面碱 。小苏打没有活性 ， 它是会造成水产生大量的二氧化碳 ， 造成气泡 ， 起到一种蓬松的作用 。
推荐阅读
- 人到中年应如何养生
- 藏在柿子中的美容成分
- 司藤电视剧白英是谁
- 女性血糖低早期症状
- qq显示3g在线是什么意思 qq显示3g在线的含义
- 73胜勇士的克拉克是什么位置
- dns域名服务器的作用是什么
- 什么是共生效应 共生效应的含义
- 有哪些是发达国家 发达国家有哪些
- 我国最早的中医学专著是什么