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1、散烩八宝饭 。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成 。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语 。
2、蟠龙菜 。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等 。
【湖北特产 湖北有什么特产】3、天门蒸菜，湖北省的特色传统名肴，属于鄂菜系 。蒸菜起源据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期 。
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