紫砂锅可以放在煤气灶吗 紫砂锅可不可以放在煤气灶
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【紫砂锅可以放在煤气灶吗 紫砂锅可不可以放在煤气灶】1、砂锅是可以直接放在煤气灶上烧的 ， 不过烧的时候要注意刚上炉烧时还应将锅外表的水擦干 ， 要先用温水 ， 待汤烧热后改用旺火 ， 汤开后再改用温火;砂锅正烧东西时如果锅中汤少了 ， 需要加水 ， 切忌加冷水 ， 应添加温水或热水;同时 ， 锅内的汤水也不能溢出 ， 以防锅外边沾水而炸裂 。
2、砂锅是不宜放在电磁炉加热的 ， 电磁炉是采用磁场感应涡流原理 ， 它利用高频的电流通过环形线圈 ， 从而产生无数封闭磁场力 ， 当磁场那磁力线通过导磁(如：铁质锅)的底部 ， 既会产生无数小涡流(一种交变电流 ， 家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流) ， 使锅体本生自行高速发热 ， 然后再加热锅内食物 。
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