皮蛋瘦肉粥放姜丝吗
皮蛋瘦肉粥放姜丝 。皮蛋瘦肉粥里面含有皮蛋和瘦肉 ， 皮蛋是腌制的食物 ， 皮蛋的碱味重 ， 生的瘦肉腥气味很重 。皮蛋瘦肉粥里加入适量的姜丝可以减少皮蛋和瘦肉带来的腥味 ， 皮蛋瘦肉粥是咸粥 ， 加入姜丝可以用来调味 ， 煮出来的粥味道会更香一些 。
皮蛋瘦肉粥要放姜丝皮蛋瘦肉粥的做法如下：
1、准备食材：适量的大米、瘦猪肉、姜丝、皮蛋、葱花、水、食用油、盐 。
2、先将米淘洗干净 ， 然后用清水浸泡30分钟 ， 浸泡时加入适量的油可以在熬粥时与粥融合 ， 可以让粥更粘稠 。
3、为了去除腥味 ， 把瘦猪肉焯水 ， 就是将瘦猪肉放入沸水中煮变色 ， 煮熟捞出 ， 切好备用 ， 剩下煮肉的水倒掉 。
4、锅中添加足够多的清水 ， 烧开后放入泡好的大米和切碎的皮蛋以及焯水过的瘦猪肉、姜丝一起煮开 。
5、锅盖上盖子转小火熬制1个小时左右 ， 中间要不时搅拌 ， 以免锅底烧糊 。
【皮蛋瘦肉粥放姜丝吗】6、当粥变得粘稠时 ， 为了口感更好 ， 可以把瘦猪肉取出来碾成丝 ， 然后放进去再熬制10分钟 ， 最后根据口味加盐调味 ， 吃的时候也可以撒上葱花 。
推荐阅读
- 香菇猪肉怎么做
- 松花蛋可以和韭菜一起吃吗 松花蛋是皮蛋吗
- 「红糖」腊八粥放冰糖还是白糖还是红糖 配什么菜
- 小米瘦肉粥怎么熬好吃小米瘦肉粥有几种做法
- 瘦肉精的主要成分是什么
- 皮蛋可以和菌菇一起吗 皮蛋可以和菌菇一起吃吗
- 煮粥放小苏打还是碱
- 皮蛋可以和火龙果一起吃吗 皮蛋能不能和火龙果一起吃
- 芒果可以和皮蛋一起吃 芒果能不能和皮蛋一起吃
- 粥放冰箱里第二天还能吃吗 冰箱里隔夜粥能吃吗