泡茶 ， 是很简单的一件事 ， 爱喝茶的人几乎每天都得泡茶 。投茶、注水、斟茶 ， 就是泡茶的整个过程 ， 但越是简单的事 ， 越不容易做好 。在泡茶的过程中 ， 每个人的心境不同 ， 心性不同 ， 泡茶的动作不同 ， 泡出来茶汤的口感也各异 。?工作时 ， 随手抓一把茶叶投入杯中 ， 加水 ， 泡的是一份匆忙 。茶味太淡了 ， 就多浸一会儿;茶味太浓了 ， 少放些茶或多添点水即可 ， 倒也不必太讲究 ， 随意就好；但逢三五个朋友聚在一起 ， 摆起茶具正儿八经地泡茶 ， 这时就可以看出泡茶人的心态、性情、修养以及对茶的理解 。?有的人天天泡茶 ， 其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练 ， 但茶具摆得不丁不八的 ， 注水匀茶时亦茶汤四溅 。?足见其性格毛燥 ， 做事大大咧咧的 。有的人泡茶时全神贯注 ， 双手齐用 。注水斟茶时头侧向一边 ， 两眼紧盯茶水唯恐滴漏 ， 动作显得十分僵硬 。?可见其做事拘谨 ， 精神紧张 ， 没有充分自信 。?大家都说：“喝茶可以修身养性” 。喝茶就是喝茶 ， 如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己 ， 如何修身?怎么养性??其实 ， 日常生活中每一件细微的事情 ， 用心做好就是修身 ， 就是养性 。对于泡茶喝茶而言 ， 每天认真、用心、又自然地泡茶 ， 把每个细节做好了就是修行 。那么究竟该怎么泡茶?怎么泡好一道茶呢??对茶要有恭敬心?不论你多么熟悉这道茶 ， 多么熟悉你手中的茶具 ， 每次泡茶时都要一份恭敬心 ， 恭敬你手中的每一道茶 。?用心摆好茶具 ， 用心掌握投茶量 ， 用心去感受茶 ， 用心去体验每一道茶汤的滋味变化 ， 及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间 。?尽量做到每一次注水、每一次斟茶 ， 都能达到心随水 ， 水随心 。?对茶要有平等心不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶 ， 还是一道看似很普通很不起眼的茶 ， 或熟悉得不能再熟悉的茶 ， 请心平气和 ， 一如平常地用心对待 。?泡茶时 ， 茶的好坏并不重要 ， 重要的是你对待茶的心态 。每一次倒出来的茶汤 ， 与其说是你在是品茶 ， 不如说是茶在检验你的心境与修养 。?以茶为师 ， 以茶为戒?你怎么对待茶 ， 茶汤释放出来的就是什么味道 。刚开始喝茶时 ， 我们每个人似乎都是茶的师傅 ， 都是品茶大师 。我们常对茶指指点点 ， 说这一道茶如何如何 ， 评那一道茶怎样怎样 。只有茶无语 ， 静静地承受;只有茶无语 ， 默默地释放 。?如以茶为师 ， 我们可以学会坚忍;如以茶为戒 ， 我们可以学会包容 。【以茶为师，以茶为戒，用心泡好每一道茶】
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