豉汁蒸扇贝
越来越来多的海鲜被人们所接受 ， 作为物产丰富的大海中的一员 ， 扇贝正被更多的人喜爱 ， 酒店里都会有关于扇贝的菜,利用简单、小巧的食材 ， 做出精致绝伦的美味 ， 实在是人生一大美事！但是海鲜类在酒店等地方都比较贵 ， 还不如在市场上买回去自己烹饪 ， 这道豉汁蒸扇贝做法简单方便 ， 豆豉的香味配上扇贝的鲜味 ， 美食加上自己动手的满足感 ， 十足的赞！
豉汁蒸扇贝的做法：
1、在流水下用刷子将扇贝的外壳刷洗干净 ， 掰开外壳 ， 用刀取出扇贝肉 ， 接着将扇贝壳内测也涮洗干净备用 。
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2、粉丝用温水浸泡 ， 大蒜去皮 ， 香菜洗净 ， 青红椒洗净 ， 去蒂去籽 ， 都切成小粒 。
3、将泡软的粉丝剪断 ， 用手指绕成圈 ， 放入扇贝壳里 ， 再把扇贝肉放在粉丝上 。
4、将干豆豉、蒜末和水搅拌均匀后淋在扇贝上 。
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5、锅内加清水 ， 放入扇贝 ， 水开后大火蒸10分钟 。
6、取出蒸好的扇贝 ， 撒上青红椒和香菜碎 ， 淋入烧热的香油即可 。
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成品图：
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豉汁蒸扇贝怎么做好吃技巧：
1、记得除去扇贝的黑沙包 。
2、干豆豉比较咸 ， 调汁儿时不用再加盐 。
【豉汁蒸扇贝】
