芝士蛋糕片—丝般幼滑
简介轻轻咬下去，芝士新鲜的奶味和松软的蛋糕入口即化，感觉到舌头开心的在跳舞 。。。材料奶油奶酪100克，低粉60克，玉米淀粉30克，鸡蛋4个，糖90克，牛奶100克，黄油50克，白醋几滴，工具：长帝CK25B烤箱 。
做法1、奶油奶酪100克低粉：60克玉米淀粉30克，鸡蛋4个糖90克牛奶100克黄油50克白醋几滴 。
2、分离蛋黄 。
3、分离蛋白
4、油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热，用打蛋器拌匀.
5、加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.
6、加入提前融化的牛油拌匀.
7、筛入粉类 。
8、搅拌成为糊化的面糊后关火[待用]
9、蛋白中加入白醋几滴，分三次加入糖，打发至中性发泡
10、面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱，烤盘内注入水.170度上下火预热
11、把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中，大力振动几下 。
12、放入预热好的烤箱170度上下火烘烤60分钟左右
小诀窍出炉后待凉撕去油纸.用保鲜膜包封,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.
【芝士蛋糕片—丝般幼滑】
推荐阅读
- 土豆片炒饭怎么做好吃 怎么做土豆炒饭既简单又好吃
- 排骨汤面条怎么做好吃 排骨面片怎么做既简单又好吃
- 酱牛肉怎样切成薄片
- 怎么做芝士蛋挞
- 万亩白茶成景区
- 香蕉酸奶蛋糕
- 芝士面包
- 甘草片吃50片会怎么样
- 西芹腊肉炒年糕
- 海鲜料理图片