电饭锅薄荷巧克力蛋糕
材料面粉160g
玉米淀粉 20g（面粉和淀粉是1：8）
牛奶1小杯
鸡蛋4个
糖1碗
色拉油1碗
薄荷香精、薄荷酒各1小匙（你要浓一点就2小匙）
巧克力适量
牛油适量
做法【面糊】
1、将蛋黄的蛋清分离，放在无水无油的容器里 。
2、把玉米淀粉放进面粉里，调制 。（大型饭锅可以增加分量）
3、打蛋黄，加一汤匙糖（普通汤匙）
4、搅拌后，加两匙、一匙色拉油 。
5、接下来分三次放进调好的面糊 。
6、把蛋黄面糊放在一边，接下来打蛋清了·
7、很多人蛋清打不发，是因为太早放糖了，我第一次也是，打到手断了都还没打发 。
8、第一次，打到蛋清粗泡了才放一匙糖 。
9、第二次，打到泡小一点再放一匙糖 。
10、第三次，打到差不多要变成cream了再放两匙糖 。
11、打到拉起来的时候，不会掉下来就可以了（不要打太久，我没太久过啦，想要知道后果你试看一下也可以，哈哈）
12、把搅好的蛋清糊2分之1放进蛋黄糊里 。
13、搅拌均匀后再放入剩下的蛋清糊，然后加一点薄荷香精、薄荷酒 。
【进锅】
1、锅里刷一点色拉油，避免黏锅 。
2、按下煮饭键预热，几分钟就会跳起来 。
3、然后把面糊倒进去 。
4、按下煮饭键，几分钟跳起来后，计时20分钟 。
5、几分钟又在跳起来后，再计时20分钟 。
【装饰】
1、等待过程中可以把巧克力和牛油切块放进一个小碗或小锅里，隔水炖溶（小火，确定温度不超过60度）
2、把融化好的巧克力放在水里，不可以冰水，隔水降温（要是有大理石板，放在上面调温更好）
3、20分钟到了，脱锅，把巧克力倒在蛋糕上 。
4、放在冰箱冷藏，巧克力凝固后就可以吃了 。注：你要放什么东西在上面也可以 。
【电饭锅薄荷巧克力蛋糕】
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