?君山银针属于黄茶 ， 黄茶中的君山银针是很有特色的一种茶 ， 同时也是我国名茶中的佼佼者 。因此 ， 它的茶艺也别具一番特色 。而君山银针茶艺表演所需的器皿：4只水晶玻璃杯、一套酒精炉具、一套茶道具、一个青花茶荷、一个茶盘、一个茶池、一个香炉、一支香、一条茶巾 。?君山银针茶艺表演基本程序如下：?1．焚香 。这道程序我们称为“焚香静气可通灵” ， 品饮像君山银针这样有着厚重的文化积淀的茶时 ， 需要我们静下心来 ， 才可以从茶中品味出我们中华民族的传统精神 。?2．涤器 。这道程序我们称之为“涤尽凡尘心自清” 。品茶的过程就是茶人洗涤自己心灵的过程 ， 烹茶涤器；不仅是洗净茶具上面的尘埃 ， 更重要的是洗净茶人自己的灵魂 。?3．鉴茶 。这道程序我们称之为“娥皇女英展仙姿” 。在品茶之前 ， 首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味 。相传君山银针是娥黄和女英的眼泪滴到君山后长出的植物 ， 它是象征着爱情的灵物 。?4．投茶 。这道程序被称为“帝子沉湖千古情” ， 娥皇、女英是尧帝的女儿 ， 所以也称之为“帝子” 。她们俩在奔夫丧时乘船到洞庭湖 ， 因为船被风浪打翻而沉入水中 。这里将君山银针茶叶比作“帝子” ， 茶叶投入杯中 ， 就像帝子投入洞庭湖中 。?5．润茶 。这道程序称为“洞庭波涌连天雪” ， 实际上就是洗茶、润茶 。洞庭湖一带的居民把湖中不起白花的小浪称之为“波” ， 把起白花的浪称之为“涌” 。在洗茶的时候 ， 通过悬壶高冲在玻璃杯中会泛起一层白色的泡沫 ， 所以形象地称为“洞庭波涌连天雪” 。冲茶之后 ， 杯中的水应该尽快地倒进茶池 ， 避免泡久了导致茶中的营养成分流失 。?6．冲水 。因为这次冲水是第二次冲水 ， 所以称之为“碧涛再撼岳阳城” 。需要注意的是 ， 这次冲水只可以冲到七分满 。?7．闻香 。这道程序称之为“楚云香染楚王梦” 。通过洗茶和温润之后 ， 再充入开水 ， 君山银针的茶香就会随着热气而散发出来 。洞庭湖在古代时属于楚国 ， 杯中的水汽伴随着茶香氤氲上升 ， 就像是香云在空中缭绕 ， 所以被称为“楚云” 。“楚王梦”则是套用楚王巫山梦神女 ， 朝云暮雨的典故 ， 借以形容茶香如梦亦如幻 ， 时而淡雅清幽 ， 时而又浓郁醉人 。?8．赏茶 ， 也被称为“看茶舞” 。这是冲泡君山银针的特色程序 。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢地舒展开来 ， 芽尖朝上 ， 蒂头下垂 ， 在水中忽降忽升 ， 时沉时浮 ， 就这样经过“三浮三沉”后 ， 最后竖立于杯底 ， 随着水波晃动 ， 就像是娥皇、女英落水后苏醒过来 ， 在水下翩翩起舞 。芽光水色能够浑然一体 ， 碧波绿芽更是相映成趣 ， 非常好看 。此外 ， 我国自古就有“湘女多情”的说法 ， 仔细观看杯中的湘灵正在为你献舞 ， 这浓浓的茶水就像是湘灵浓浓的感情 。?9．品茶 。这道程序我们称之为“人生三味一杯里” 。品君山银针时 ， 讲究要在一杯茶中品出三种味 ， 具体来说就是：从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪味道；从第二道茶中品出柳毅为洞庭龙女传书后 ， 在碧云宫中所尝到的甘露之味；第三道茶则要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味 。?10.谢茶 。这道程序我们称之为“品罢寸心逐白云” 。这是精神上的升华 ， 也是茶人的追求 。?【君山银针茶艺表演欣赏】
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