台式猪猪肉牌便当
简介今天突然好想吃肉牌，跟平常渣猪排差不多的作法和腌料，但是加一点五香粉就非常有台味喔材料新鲜里肌 400G,味碄 少许,米酒 少许,酱油 少许,糖 少许,五香粉 少许,大蒜 少许,大蒜碎粒 1颗,杏鲍菇 2根,蘑菇 数朵,高丽菜 半颗,培根 一条,大蒜粒 一颗,新鲜蛤蜊 一斤,苋菜 一把
做法1、腌料：酱油+糖+米酒+味碄+香油+五香粉+大蒜（少许）加入拍薄的肉片（一片抓80G左右）腌10分钟沾面粉→蛋液→地瓜粉下锅油炸2分钟起锅
2、培根高丽菜把培根切小条，先稍微炒香再倒入高丽菜拌炒2.3分钟下点盐巴或鸡粉即可
【台式猪猪肉牌便当】3、蒜味炒野菇菇类切小块，大蒜切碎粒用橄榄油先煎香大蒜粒在把菇菇丢下去一直翻炒到微微出水就可以熘
4、在市场买了新鲜大蛤蜊，贵到一颗将近9元所以今天的5个便当，一人只能分配2颗阿（可恶好贵）蛤蜊充分吐沙煮开后加入苋菜再加入点柴鱼高汤粉
