意大利千层面
简介美食论坛MM那里学来的方子，这款点心鲜香适口，松脆酥软，适合任何人群食用 。操作也比较简单，成本也不高，推荐哦 。材料主料：千层面皮，辅料：胡萝卜，蒜末，芹菜，洋葱，黄油，马苏里拉芝士，番茄酱，牛奶，肉糜，橄榄油，肉桂粉，干燥薄荷，芝士粉
做法1、橄榄油炒碎洋葱、碎大蒜，加入蕃茄酱，适量水，用小火熬煮10分钟，再加入干燥薄荷做成蕃茄酱汁备用 。
2、倒入适量的橄榄油，放入胡萝卜，芹菜，剩下的洋葱炒香，再倒入肉糜翻炒，再加入3大匙上面熬好的蕃茄酱和适量的水，用小火熬煮，作成肉酱备用 。
3、锅内放入奶油溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱备用 。
4、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将5片面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用 。
5、烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层肉酱、一层蕃茄酱、一层白奶油酱及洒上少许的芝士粉和马苏里拉芝士丝，重复前述作法共5次，再放入预热210度的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金黄色即可 。
小诀窍这次我用的超市买来的干面皮，当然自己做的肯定口感更好，但是面皮工序蛮麻烦的 。
【意大利千层面】
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