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1、鸭血在沸水中煮十到十五分钟之后就会变成固态 。时间越少越嫩，但必须要煮透，时间可以不用太长，以筷子扎进去看不到血丝为准 。如果时间煮得长了里面就老了变成空心的 。
【鸭血煮汤一般煮几分钟 鸭血白菜汤煮几分钟熟】2、鸭血性味咸凉，有补血和清热解毒作用，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，如铁、钙等，满足身体对铁质钙质的需要 。
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