茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分 。茶文化内容丰富，在婚礼中也用茶作为礼仪，从唐太宗贞观文成公主入藏时，按礼节带去茶开始，至今已有1300多年了 。唐时，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻不可少的礼品 。宋时，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼 。至元明时，“茶礼”几乎为婚姻的代名词 。女子受聘茶礼称“吃茶” 。姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻 。清朝仍保留茶礼的观念 。有“好女不吃两家茶”之说 。由于茶性不二移，开花时籽尚在，称为母子见面，表示忠贞不移，我国许多农村把订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”，把订婚的定金称为“茶金”，把彩礼称为“茶礼”等 。在婚礼中用茶为礼的风俗，也普遍流行于各民族 。蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵 。回族、满哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶 。回族称定婚为“定茶”，“吃喜茶”，满族称“下大茶” 。至于迎亲或结婚仪式中用茶，有作礼物时，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊长敬献的“谢恩茶”、“认亲茶”等仪式 。从古到今，我国的许多地方，在缔婚的每一个过程中，往往都离不开茶来作礼仪 。
我国以茶为祭，大致是在南北朝时逐渐兴起的 。齐武帝萧颐是南朝比较节俭的少数统治者之一，他提倡以茶为祭，把民间的礼俗，吸收到统治阶级的丧礼中，并鼓励和推广了这种制度 。把茶用作丧事祭品，只是祭礼的一种 。我国的祭祀活动，还有祭天、祭地、祭灶、祭神、祭仙、祭佛，不可尽言 。古代用茶作祭，一般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶；不放茶，久置茶壶、茶盅作象征 。我国许多民族，有以茶为祭品的习惯 。如布侬人的祭土地活动，每月初一、十五，由全寨各家轮流到庙中点灯敬茶，祈求土地神保护全寨人畜平安 。祭品很简单，主要是用茶 。祭祀活动中的以茶作祭品，可以说是茶文化发展过程中衍生出来的一种带封建迷信的副文化 。但真实地反映了人类的历史现象 。
我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗千姿百态，各呈风采 。就饮茶习俗而言，自古以来就有以茶待客、以茶会友、以茶联谊等形式 。由古代沿袭下来的饮茶习俗至今还依然可见，形成了独特的茶文化 。
【民间茶风俗】
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