香菜牛肉粥
材料材料白米1杯，嫩牛肉150克，橘皮1片，香菜2棵调味料(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥 。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；橘皮切丝，待米粒熟软时和牛肉一起加入同煮至熟 。
3、香菜洗净切碎，粥内先加入盐、胡椒粉，再加入香菜，随即熄火盛出食用 。
【香菜牛肉粥】熬粥笔记
1、橘皮里层的白色筋络要撕干净，并且尽量片除再切丝，这样煮好才不会苦 。
2、新鲜橘皮比较香，也可以用晒干的橘皮，但是要用整片的，不要用切丝且色泽太黑的，否则味道太重会影响口感 。
食疗效益
消食下气，益脾健胃
推荐阅读
- 核桃仁花生粥怎么煮
- 黑糯米八宝粥
- 日式马铃薯炖牛肉。淬酿决胜料理
- 核桃仁可以跟小米放在一起煮粥吗
- 无花果红薯血糯米粥
- 平菇排骨汤
- 排骨大虾粥
- 春季适宜多喝十款粥 润肤养颜清热健胃
- 春季补肾进行时 六款汤粥助男性补肾强身
- 冬季养生补肾吃什么 推荐五款养生补肾粥