文章插图
1、将藕买回来后 ， 先一节一节的从节处断开 ， 将节与节连接的地方切下去 。
2、将去掉两头的藕用清水冲洗干净 ， 借助工具帮助藕削皮 ， 削完皮后用清水冲一冲 。
3、将削好皮 ， 清洗干净的藕放到案板上 ， 可以直接切成一个个的圆片 ， 还可以先竖着切一刀 ， 然后再切片 ， 切片的时候要薄厚均匀 ， 这样容易熟到一起 。
【莲藕怎么处理 莲藕怎么处理不发黑】4、将切好的藕片放进盆里 ， 然后用清水浸泡 ， 浸泡的时候 ， 在水里放上一些食盐 ， 浸泡一小时左右捞出来 ， 清洗干净的藕放在清水里再冲洗几次 ， 就可以放进沥水篮里面沥水 ， 然后放进盘子里备用 ， 这样藕就彻底清洗干净了 。
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