瑞士卷糕底做法图解
1、蛋黄蛋白分开 ， 把蜂蜜加进蛋黄搅拌至发白 ， 再加入牛奶与牛油搅拌至均匀待用 。
2、蛋白加入几滴白醋打发至干性 。
3、将三分一蛋白加入蛋黄浆里搅拌均匀后再与剩下的蛋白搅拌均匀 。
【瑞士卷糕底做法图解】4、倒进长方型模具烤180度16分钟即可 。
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