烤菜年糕
材料【烤菜年糕】天菜心，老抽，芝麻油，葱，干辣椒，盐，糖，鸡精，年糕（水磨或火锅年糕）
做法1、将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起 。
2、葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香 。
3、倒入天菜心，翻炒 。
4、放糖、盐、酱油，拌匀 。
5、倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了 。
在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮，
煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入鸡精、芝麻油即可 。
小诀窍年糕切厚切大一点，这样吃起来个更加带劲哦！
煮的中间可以尝一尝味道，根据自己的口味再加调料，不够油就再加些油也行 。
