牛皮糖正如其名 ， 十分的有韧性 ， 细嚼不粘牙 ， 成功的将弹性、韧性、柔软融合在一起 ， 给人们绝佳的口感体验 。牛皮糖主要是由芝麻和糖类混合研制而成的 ， 近几年伴随着制作工艺更加的精良 ， 使得牛皮糖更加的美味 。很多人在生活中都喜欢吃牛皮糖 ， 他们想知道牛皮糖能减肥吗？牛皮糖富含丰富的蛋白质和脂肪 ， 糖类、维生素等的含量也是很高的 ， 能够为人体提供大量的能量 ， 让人体保持昂扬的精神 。牛皮糖能减肥吗？对于这个问题我们的答案是否定的 ， 因为牛皮糖中的脂肪和糖分会有增肥的效果 。
牛皮糖具有金黄透明 ， 有弹性、粘性 ， 不发硬的特点 ， 它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料 ， 制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味 ， 成为震远同“茶食四珍”中的一道 。
现代人对前人的制糖工艺进行挖掘整理 ， 通过千百次的尝试 ， 终于使传统产品得以重新问世 ， 并使其在保持原有特色的基础上加以创新 ， 使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态 。已有多种口味面世 。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜 。牛皮糖号称扬州特产 ， 目前有核桃味;桂花味;花生味;松子味;提子味;金桔味;草莓味;香橙味和哈密瓜味 ， 新的口味更加独特 ， 柔软适中 ， 老少皆宜 。
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