蜂蜜香蕉慕斯
材料蜂蜜15g ， 香蕉泥100g ， 打发淡奶油100g ， 牛奶50g ， 吉利丁4g ， 蛋黄1个 ， 柠檬汁4g
做法1.首先将吉利丁粉与粉重量的3—5倍的冷水调匀至浆糊状（泡吉利丁的水温必须低于28℃）
【蜂蜜香蕉慕斯】2.将泡好的吉利丁放入牛奶中 ， 隔水加热至胶体完全融化
3.将蛋黄与绵白糖混合搅拌均匀 ， 再将拌匀的蛋黄加入牛奶中 ， 混合加热至80—90℃左右停火
4.将香蕉与柠檬汁混合拌匀粉碎
5.加入蜂蜜混合拌匀
6.将混合拌匀的香蕉泥加入3中混合搅拌均匀
7.当浆料冷却至30℃左右时 ， 加入打发好的淡奶油混合拌匀
8.在模具底部放上一层蛋糕坯 ， 将调好的慕斯浆料挤入模具中约一半高度
9.在浆料上再放上另外一块蛋糕坯
10.用剩余的浆料将整个模具填满 ， 将表面抹平 ， 送入冷冻柜中冷冻
11.约３小时后 ， 从冷冻柜中取出 ， 上边缘用火枪加热 ， 向上取出模具 ， 表面装饰即可
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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