云南思茅地区和西双版纳州的普洱茶风俗文章为你介绍思茅地区和西双版纳州在节日活动方面 ， 即保持着春节、元宵、端阳、中元、中秋等传统节日风俗 。
普洱茶产区思茅地区和西双版纳州 ， 地域广阔 ， 民族杂居 ， 民俗丰富多彩 ， 日常生活中常说的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ， 茶居其中 。千百年来 ， 思普区民间形成的民俗多种多样 ， 在生养婚娶、饮食起居、往来应答、岁时节令、占卜禁忌、丧葬祭祀、信仰崇拜等民俗中 ， 都要用茶来表达其意 ， 婚姻民俗中有说亲茶、纳八字(合婚生庚)茶、订亲茶、过礼茶、瞧日子茶、敬客茶、闹喜茶、拜会茶、回门茶、拜年茶、婚礼茶等 ， 普洱茶与民俗有着密切的关系 。
思普区的汉族 ， 自元明清以来 ， 自内地迁徒来的 ， 来源于征战、屯田、宦游、经商、行医、举业教书、贬谪流放、躲债逃难、戍守边关、卖艺谋生、因公因事、支边建设等 。在普洱、思茅、墨江、景谷、镇沅、景东、江城、澜沧、西盟、孟连、西双版纳州均有汉族居住 。1990年第四次人口普查 ， 思茅地区有汉族86.9万人 ， 占全区总人口的39.28% ， 西双版纳州有汉族20.2万人 ， 占全州总人口的25.31% 。汉族在婚礼、葬仪、信仰等方面基本保持着儒学风范 ， 在生活习俗上则有相当的适应性 ， 与各兄弟民族兼收并蓄 ， 在节日活动方面 ， 即保持着春节、元宵、端阳、中元、中秋等传统节日 ， 也与兄弟民族一起过火把节、泼水节 ， 在这些节日中 ， 均要用茶 。
正月元旦 ， 以香烛茶酒斋品供天地祀井灶家神祖先 。思茅老人封锦恒、何宏志先生儿时随父参加过"茶祖会" ， 据他们回忆 ， 思茅有茶祖会 ， 缘于清乾隆三十五年(1770)建城起始 ， 各省茶商陆续迁居思茅经营茶业 ， 建有八省会馆 ， 每年孔明诞辰日(农历七月二十三) ， 茶祖会聚集于川主庙(四川会馆) ， 由茶庄老板轮流担任会长 ， 一人主持 ， 茶叶经销商和揉茶师傅二人担任提调 ， 茶商、制茶师傅、茶工等参加 ， 约一、二百人 ， 集会祭祀茶祖孔明诸葛亮 ， 用一猪一羊供品 ， 三牲供茶斋祀礼 ， 请洞经会会友奏乐 ， 与会者三跪九叩祀祭膜拜 ， 恭读祭文 ， 会期操办宴席 ， 招待四方宾客和各茶商号之大小师傅 ， 白天祀礼 ， 晚上演戏 ， 欢庆三天 ， 慨不收费 ， 所用开支均由每年各茶商按每担茶抽取0.2个银元的会资作开支 ， 一年产茶几万担 ， 会资收入几千银元 ， 往往办完茶祖会还尚有结余 。思茅茶祖会一直延续到民国时期 。
在婚姻方面 ， 既保持明媒正娶的传统 ， 也兼收兄弟民族吃"火龙酒"、"背新娘"、跳民族舞蹈娱乐等形式 ， 婚姻活动中 ， 也少不了茶 。在信仰方面 ， 既信儒、佛、道教、献家神、灶神 ， 也与居住地的兄弟民族共同进行"祭龙"、"祭神"、"送火神"等崇拜 ， 在这些信仰祭祀活动中 ， 也要用茶 。在丧葬方面 ， 既按汉族葬俗 ， 也掺有临近兄弟民族的各种禁忌 ， 在丧葬活动中 ， 也离不开茶 。墨江汉族在定婚时 ， 除给嫁聘仪礼金和槟榔外 ， 须有茶二圆 。婚期前一日 ， 男家备香案抬盒各一架 ， 中陈果品挂面若干斤 ， 茶叶二圆 ， 食盐二筒 ， 礼柬婚柬各一扣 ， 由劝媒或齿德俱尊二人 ， 随同礼物躬往女家 ， 称之为烧香过礼 ， 此时女家将各物查收 ， 另取陪嫁给女婿的衣帽及茶具等物放于抬盒中 ， 再将女八字开于婚柬后往烧香者对女家天地祖宗行礼 ， 才算礼毕 。举行婚礼时 ， 男家延请福寿两者对天地祖宗行礼开堂 ， 新郎新娘对长辈、三亲及父母要一一叩拜 ， 敬喜茶、喜酒、红橄榄 ， 新娘跟着新郎喊："×！请茶！×请酒！×请槟榔！"受拜者取出金首饰或银币等作答谢 ， 这称之为"拜堂" ， "拜堂"礼中 ， 敬茶首当第一 。婚礼次日晚 ， 新郎新娘要在洞房内向各来宾敬用红糖煮出来的茶水 ， 称为糖茶 ， 来宾饮时 ， 每作种种贺语、笑语、幽默语 ， 要新郎新娘做完规定语言和动作后才喝糖茶 ， 以博得一片欢笑声 ， 这种习俗称之为"闹糖茶" ， 闹糖茶可直闹到深夜 。丧礼中亦用茶水祭奠死者 ， 送葬时 ， 至亲者还要备茶食及祭帐送祭 。茶在人的生活中 ， 已成为不能须臾离开的必需品 ， 可以说全国同俗 ， 无论是农村、城镇、城乡寻常百姓 ， 都程度不同地饮茶 。
汉族文人饮茶 ， 主要不是为止渴、醒酒 ， 而是通过品茗 ， 从中寻觅美感 ， 寄托思想感情与对人生真谛的体验 。汉族以茶待客是通常的礼俗 ， 以茶代酒的茶宴、茶席、茶会则是汉族的又一种新宴请形式 ， 有的以茶代礼、以茶送行、以茶励志、以茶代奖 ， 茶在人们的日常活动中 ， 起到了十分重要的作用 。
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