西红柿皮蛋汤
材料用料西红柿、皮蛋各2个 ， 绿色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可) ， 罐头高汤1杯(或用一半清水 ， 一半罐头高汤) ， 植物油60克 ， 姜2片 ， 盐适量 。
做法1、西红柿洗净 ， 放人滚水中稍烫 ， 撕去外皮 ， 对半剖开 ， 去籽 ， 切成片 。姜洗净 ， 切成末 。
2、皮蛋洗净 ， 剥去蛋壳 ， 对剖切片 。绿色蔬菜洗净 ， 切段备用 。
【西红柿皮蛋汤】3、油锅内倒植物油烧至六成热 ， 放入皮蛋过油炸酥 ， 加入高汤淹过皮蛋 ， 放入姜末 ， 煨至汤色泛白 ， 加入绿色蔬菜、西红柿片和盐 ， 待煮开即可 。
功效
生津止渴 ， 清热解毒 ， 健胃消食 ， 凉血平肝
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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