新野县美食
【新野县美食】
1、张飞板面：新野板面又称张飞板面 ， 是南阳市传统的面食小吃 。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边 。
2、窝子面：窝子面原为武汉热干面 ， 传入河南后 ， 经过改良 ， 口味更上一层楼 ， 加入了绿豆芽 ， 牛肉丁 ， 浇上牛油辣椒 ， 香辣无比 。
3、芝麻叶面条：芝麻叶是指植物芝麻的叶片 ， 可以凉拌做菜 ， 也可以制成干芝麻叶罐头 。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品 ， 也可以做成芝麻叶面条吃 ， 总之无论怎样吃 ， 芝麻叶那特别的香气 ， 从不会因加作料而变味 。
4、三国臊子：新野臊子又名三国臊子 ， 河南著名小吃之一 ， 南阳特产之一 。是以新鲜牛羊肉为主料 ， 配以大料、花椒等多种调味料 ， 采用特殊工艺制成的传统风味小吃 ， 属于豫菜 ， 此菜已有1800余年的历史 ， 特殊的工艺、独特的风味 ， 特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长 。
5、卤面条：卤面起源于河南 ， 由菜和面条烹制而成 ， 到现在已有2000多年的历史了 ， 有的地方成为蒸面或者焖面 ， 是新野县当地人比较喜欢吃的一种面食 。
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