黄鱼烧豆腐
简介鱼肉细嫩 , 味美适口 。材料主料:大黄鱼300克 , 北豆腐500克 ,
辅料:木耳(干)25克 , 油菜心30克 ,
调料:大葱5克 , 姜3克 , 盐3克 , 味精2克 , 花生油25克 , 料酒4克
做法1.将鱼宰杀 , 去鳞、鳃、内脏洗净 , 鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片 , 木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片 。
2.炒锅注油烧热 , 下入葱段、姜片爆锅 , 再下鱼两面略煎 , 加入鲜汤、料酒、盐 , 烧开后去浮沫 , 放入豆腐、木耳 , 用慢火烧熟 , 加入青菜心、味精 , 将青菜心围盘边 , 将鱼盛在盘中即可 。
小诀窍食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食 。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食 , 从食物药性来说 , 寒性的田螺 , 遇上滑利的木耳 , 不利于消化 , 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 , 野鸡有小毒 , 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 , 野鸭味甘性凉 , 同时易消化不良 。
【黄鱼烧豆腐】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的 , 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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