松岗腊鸭
基本介绍松岗镇地处水乡 ， 有大规模养群鸭的历史传统 。鸭肉性温补 ， 细嫩可口 ， 营养丰富 ， 是上等滋补佳品 。松岗人的腊鸭远近闻名 。
制作方法【松岗腊鸭】每年立冬前后 ， 选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭 ， 用糙米喂肥 ， 使之肉质细嫩 。约七天之后 ， 待天气变冷之时杀鸭 ， 洗净用生盐涂抹 ， 然后逐个叠放盆里 ， 腌制一夜；隔日早晨以温水轻洗 ， 放在骄阳下晒干 ， 再敷之各种佐料存放 。
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