红姜是碱性还是酸性食物 红姜是碱性还是酸性食物呢
1、姜是碱性食物
2、在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类 。食品的酸碱性与其本身的ph值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类） 。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等 。姜不仅是一种调味佳品，它还有很好的药用价值 。
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