海鲜炒饭视频
海鲜炒饭；把米饭蒸好
1 。平锅放油加咖喱粉少许 ， 圆葱丁爆锅
2 。把蒸好的米饭加入 ， 在加上鱿鱼丁海参丁和蟹肉
3 。倒入高汤改小闷5分钟
4大火收汁炒香就好了
材料：
大虾仁50g带子5枚蟹**3根大米100g生抽2汤匙(30ml)香葱1茶匙(5g)香油1茶匙(5ml)白砂糖1茶匙(5g)菜心50g
做法：
大虾仁洗净 ， 挑去虾线 ， 同带子、蟹**一起待用 。
锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心汆煮 ， 再取出沥干水分,待用 。
将大米淘洗干净 ， 根据电饭煲米和水的比例提示 ， 将适量米和水放入电饭煲内 ， 按下煲仔饭按钮 。
听到加料提示音后 ， 打开电饭煲上盖 ， 放入大虾仁、带子、蟹** ， 再盖上盖继续加热 。
在小碗中调入生抽和白砂糖 ， 混合均匀后加热半分钟 ， 再调入香葱和香油制成调味汁 。
听到烹饪完成提示音后 ， 将煲仔饭盛出 ， 淋上调味汁即可
名称: 西班牙海鲜炒饭
特色: 非常美味！
调料: 番茄酱 ， 盐 ， 白葡萄酒
做法: 原料如下（4人份）：
250克 无骨去皮鸡胸肉 ， 切丁 。
3个 鸡翅中 ， 每个切成3块 。
1个西班牙洋葱 ， 切丁 。
1根西芹 ， 切丁
1根胡萝卜 ， 切丁
1汤勺 香菜切碎
1只 烤红柿子椒 （切成4厚瓣 ， 放烤箱里烤）
4汤勺 纯橄榄油
2个中等大小的鱿鱼（或者一个大的） ， 切成小块
8个 白蛤（或者淡菜）
8个大虾
1汤勺 番茄酱（我忘记买番茄酱 ， 于是用新鲜的番茄炒 ， 但是水炒得太多 ， 影响效果 。）
1汤勺 西班牙藏红花（我也没有买到 ， 缺这料 。但是此料主要是使食物的颜色变得酒醉般的坨红 ， 对于味道 ， 影响不是很大 。）
3杯（量米杯） 米（选用圆润的米比较好）
2汤勺 煮熟青豆
做法如下：
1、把橄榄油倒入煎锅加热 。（一般海鲜饭是直接放一个叫做paella pan里做的 ， 我选用了家用的大号平底煎锅） 。
2、首先 ， 把鸡肉和鸡翅还有番茄酱一起倒入炒 。（我由于用新鲜番茄 ， 就先炒鸡肉和鸡翅 ， 再放番茄 。）直到肉色变白 。
3、放点盐
4、当肉差不多的时候 ， 加入鱿鱼 ， 继续炒 。
5、倒点白葡萄酒 。（我用绍兴花雕代 ， 嘿嘿 。）
6、加入芹菜、胡萝卜 ， 翻炒几分钟 ， 加藏红花 ， 然后加水 ， 加满整个锅 ， 然后加入米 。（记住 ， 是生米！）
7、保持高火 ， 烧20分钟到30分钟 ， 保持不要烧焦 ， 加盐 ， 调整咸淡 。（我不停翻动米饭 ， 保持不要烧焦）
8、加入虾和蛤子 。
9、转小火 ， 撒入香菜末 ， 作为装饰 。
10、等水差不多烧干的时候 ， 撒入青豆 ， 搅拌几下 ， 关掉火 。
11、把烤熟的红柿子椒 ， 虾 ， 蛤子挑几个出来 ， 还有柠檬切片 ， 按辐射状间隔摆放 。（我的有点难看 ， 嘿嘿 ， 柠檬可以按个人爱好 ， 挤汁）
12、用湿纸蒙上煎锅 ， 等5分钟 。即可以食用了 。
然后 ， 然后 ， 可以放点浪漫的西班牙吉他曲 ， 可以开始烛光晚餐了！
海鲜炒饭:
原料/调料]
虾仁丁 1两
新鲜干贝丁 1两
青豆 1/4两
胡萝荨丁 1/4两
洋葱丁 1/2两
青椒丁 1/4两
红甜椒丁 1/4两
蛋 1个
白饭 6两
咖哩粉 1小匙
糖 1/4小匙
盐 适量
[制作流程]
1. 取锅煮水至水漧时 ， 将所有材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中氽焘杂即捞起沥乾备用 。
2. 热油锅 ， 将洋葱丁下锅炒香 ， 再将蛋下锅炒熟后盛起备用 。
3. 热油锅 ， 将白饭下锅炒至米粒呈松散状时 ， 放入作法2的材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用 。
西班牙海鲜饭的材料：米一杯 ， 洋葱半个 ， 高汤两碗 ， 橄榄油两匙 ， 鱿鱼 ， 花枝 ， 虾子 ， 蛤蜊适量 ， 有小龙虾更好 ， 番红花5-10克（通常药店有售 ， 用于上色 ， 这个一定不能少） ， 柠檬四分之一个 ， 月桂叶 ， 大蒜 ， 咖喱少许 。
做法：1.将洋葱 ， 大蒜切丁备用 。
2.平底锅中倒入橄榄油 ， 加入洋葱炒至洋葱呈现透明的感觉 ， 中火 。
3.加入海鲜 ， 翻炒至半熟状态 。
4.加入还没煮熟的生米 ， 一同炒均匀 。（如果有难度 ， 可以先将米焖熟）
5.倒入高汤加入月桂叶和咖喱 ， 让米饭均匀地染上黄色调 ， 即可盖上锅盖 ， 以小火焖煮七八分钟 。
好了 ， 这炒饭可以装盘 ， 上桌了！祝你有给好胃口！【海鲜炒饭视频】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
