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罗汉果的功效与作用 罗汉果怎么泡水喝

生活百科 育儿问答

罗汉果 ， 被人们誉为“神仙果” ， 其果实营养价值很高 ， 含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等 ， 而且是被卫生部首批公布的药食两用名贵中药材 。“是药三分毒” ， 罗汉果虽然有很多的功效 ， 但是在一些特殊情况下还是要谨慎食用 。
1、一般来说罗汉果的副作用是很小的 ， 只是极少数人不能喝罗汉果水 。罗汉果是轻微的凉性的 ， 对忙碌的现代人来说 ， 有着降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效 。只要我们在生活中不走极端 ， 不过量饮用罗汉果水 ， 就算罗汉果是凉性的 ， 也是不会有副作用的 。
2、罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮 ， 但不能长期代茶 。如果是烘干的饮多了会上火 ， 风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用 。
3、罗汉果就算泡水也是比较甜的 ， 甜物自然会伤脾胃 ， 所以选择罗汉果泡水喝的时候 ， 也要注意不要过量饮用 。
4、梦遗、夜尿者忌 。短期内饮用无妨 ， 长期饮用会导致胃肠功能的下降 ， 引起连锁的病理反应 。
5、4岁以下的小朋友不要喝罗汉果茶 ， 因为4岁以下的肠胃功能较弱 ， 服用罗汉果容易出现反应 。4岁到10岁的小朋友 ， 在用量上要注意 ， 是成年人的一半 。
罗汉果的功效与作用有很多 ， 常常被用于一些果饮和食谱中 ， 具有很好的保健功效 ， 已经被越来越多的人们接受和喜爱 。罗汉果以清肺润肺、化痰止咳着名 ， 但罗汉果不仅有此功用 。
1、罗汉果味甘性凉 ， 归肺、大肠经 ， 有润肺止咳 ， 生津止渴的功效 ， 适用于肺热或肺燥咳嗽 ， 百日咳及暑热伤津口渴等 。现代医学证明 ， 罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效 ， 还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用 。此外还有润肠通便的功效 。
2、现代医学研究证实 ， 罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素 ， 但它不产生热量 ， 所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料 。
3、用它的根捣碎 ， 敷于患处 ， 可以治顽癣、痈肿、疮疖等 。
4、果毛可作刀伤药 。
5、用罗汉果少许 ， 冲入开水浸泡 ， 是一种极好的清凉饮料 。既可提神生津 ， 又可预防呼吸道感染 ， 常年服用 ， 能延年益寿 。
6、罗汉果汁还可用于烹调 ， 清香可口 ， 罗汉果被人们誉为“神仙果” 。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干 。除干果出口外 ， 制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等 。
第一次食用罗汉果的人会感觉无从下手 。罗汉果泡水带皮吗？罗汉果泡水需要撕碎吗？各类问题层出不穷 。下面为大家介绍几种罗汉果的日常食用方法 。
罗汉山楂蜂蜜茶
原料：罗汉果、蜂蜜、山楂片、净水
制法：
1、罗汉果洗净、压碎 ， 山楂洗净 ， 与罗汉果同放锅中 。
2、锅内加净水 ， 上火煮熟后 ， 去渣留汁倒入杯中 。
3、将蜂蜜适量放入杯中 ， 搅匀 ， 作夏季饮料饮用 。
罗汉果粳米粥
原料：
罗汉果、粳米、精盐、味精
制法：
1、将罗汉果压碎 ， 加适量清水煎煮 ， 共煎3次 ， 用纱布滤去渣备用 。
2、粳米以水淘洗干净 ， 入罗汉果汤汁中煮粥 ， 粥沸时移小火继续煮 ， 直至米烂 ， 加入精盐、味精即可食用 。
罗汉果百合鸡汤
用料：
鸡、罗汉果、干百合、红枣、葱、姜、盐
做法：
1、将鸡剁成段后 ， 飞水焯烫去血沫 ， 捞出备用 。
2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用 。
3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水 ， 大火煮开后 ， 小火煲煮2小时 ， 喝时根据口味加盐调味即可 。
罗汉果含有丰富的糖分 ， 味美香甜 ， 既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用 ， 又有防治呼吸道感染和抗癌的功效 。在日常生活中 ， 常用来泡水作茶饮 。下面是罗汉果泡水喝的方法及小技巧 ， 不知从何下手的朋友们学习一下吧 。
【罗汉果的功效与作用 罗汉果怎么泡水喝】在果两头 ， 各钻一小洞放入茶杯中 ， 冲入开水 ， 不久果内各种营养成分和水溶解 ， 便是一杯色泽红润 ， 味道甘甜 ， 气味醇香的理想保健养生饮料 。也可以直接把皮剖开泡水 ， 把皮剖开 ， 皮不要扔 ， 皮也可以泡水喝的 。罗汉果很甜的 ， 可以把瓤掰开分几次泡 ， 也可以整个泡 。罗汉果一般可冲泡四五次 ， 如能挑选到圆形色褐 ， 个大质坚 ， 摇之不响的优质果 ， 冲泡次数还可增加 。若煲汤时放个罗汉果 ， 会令整锅汤清润甘甜 。
具体步骤：
1、取干罗汉果一个 。
2、一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了 ， 可以连壳一起放 ， 或者壳留着做其它用处 。
3、把半个罗汉果再切两半 ， 然后放进干净的陶瓷茶壶中 。
4、注入80度左右的温水500ML左右 。
5、盖上壶盖焖泡15分钟左右 。
6、15分钟以后就可以得到甜度适宜 ， 滋滋润润的一杯罗汉果茶 。
罗汉果是桂林名贵的土特产 ， 根据罗汉果的形状、果圆、果面的不同 ， 罗汉果分类各不相同 ， 如何挑选也就因分类而异 。在购买罗汉果时 ， 感觉都差不多 ， 但是这里面是有讲究的 。
1、果型是罗汉果卖相的重点 ， 罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳 。由于罗汉果干果的果壳较脆 ， 在运输中难免会产生开裂 ， 大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大 。
2、细心观察 ， 很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛 。有绒毛的果就说明是鲜果 ， 因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的 。如果存入时间过长绒毛就自动脱落 ， 所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛 。
3、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙 ， 这种方法优点在于加工简易 ， 对技术和成本的要求不高 。但是经过烟熏和高温 ， 果皮会变得焦黄 ， 果肉也会萎缩 ， 由于罗汉果是高糖果类 ， 高温下糖分分解产生焦黄的物体 。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味 。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果 ， 果皮呈金黄色 ， 果肉饱满 ， 沏泡的茶汤也更清澈透明 ， 营养价值得以保留 。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留 ， 冻干罗汉果更加安全 ， 营养价值也更高 。
4、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果 ， 价格上也有不同 ， 越大的果自然越贵 。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外 ， 中果与大果的价格差别只是因为大小不同 ， 与质量无关 ， 只要按需购买就行了 。

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