毛峰和毛尖的区别
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产地不同：毛峰是黄山特产、毛尖是河南信阳特产 ， 他们产区不同 ， 不同产区的茶叶口感也不相同 。
加工方式：毛峰从制作上讲是烘青绿茶 ， 毛尖茶多半是炒青绿茶 ， 加工程序有区别 。
外形：毛尖特点是细、直、圆、紧；毛峰则条索紧、细、弯曲 。
成品：毛尖主要以芽为主 ， 有纯芽、一芽一叶、一芽两叶等；毛峰则主要是 ， 以叶为主 ， 只部分带芽 。
口感：毛尖茶外形条索细、圆、紧、直 ， 叶底嫩绿匀整 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露 ， 内质汤色嫩绿明亮 ， 口感为熟板栗香高长、鲜浓 ， 滋味鲜爽 ， 余味回甘；毛峰外形似雀舌 ， 披银毫 ， 色泽金黄 ， 叶底嫩黄成朵 ， 滋味鲜浓 ， 醇厚甘甜 。第四是品种都不相同 ， 毛尖为小叶种茶树鲜叶制作 ， 成品毫显而不露；毛峰为大中叶种茶树鲜叶制 ， 成品白毫明显 。
【毛峰和毛尖的区别】香味：毛尖有熟板栗样的香气 ， 而且比较浓 ， 香味高长；毛峰则比较鲜爽 。
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