惊蛰养生吃什么好 多甜少酸补益脾胃
惊蛰节气吃什么养生?惊蛰 ， 是24节气中的第三个节气 ， 惊蛰的意思是天气回暖 ， 春雷始鸣 。因为春季与肝相应 ， 所以在惊蛰时节 ， 饮食应顺肝之性 ， 饮食应清温平淡 ， 助益脾气 ， 令五脏和平 。下面就来看看惊蛰节气如何吃更健康 。
肝火旺要饮食清淡
春季肝火过旺容易肝胃不和 ， 所以春天人容易上火 ， 出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮 ， 牙龈肿痛等 ， 因此饮食宜清淡 ， 忌油(油炸食品)腻、生冷及刺激性食物 。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物 ， 如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等 。
比如菊皇茶 ， 里面有菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成 ， 根据中医理论 ， 菊花、枸杞子可以滋补肝肾、养肝明目 ， 用于两目干涩、头昏眼花;菊花又可以疏风清热 ， 胖大海、甘草又可以清宣肺气、清肠通便 ， 用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等 ， 陈皮为睥肺二经的气分药 ， 可以理气调中、燥湿化痰 ， 莲子心又可以清心安神 ， 所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润肺、清解里热的作用 。
多甜少酸补益脾胃
春季进补还应多吃些甜味食物 ， 少吃酸味食物 。
甘味食物能滋补脾胃 ， 但要注意的是 ， 这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外 ， 更重要的是要有补益脾胃的作用 。在这类食物中 ， 首推山药和大枣 。山药味甘性平、健脾益气 ， 经常食用可提高机体的免疫力 ， 平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量 。
【惊蛰养生吃什么好 多甜少酸补益脾胃】俗话说“日食五枣 ， 长生不老” ， 大枣不仅对脾脏有益处 ， 还能补气养血 ， 尤其适合女性在春天多食用 。龙眼玉竹排骨汤——由百合、山药、龙眼、莲子、薏仁、玉竹、芡实、蜜枣组成;山药枸杞水鸭汤——百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成 ， 都是药食两用的甘味食材组成 ， 能够补脾益肺 ， 滋补肝肾 ， 并能滋阴养颜 。
辛甘之品助春阳
中医认为 ， 春季为人体五脏之一的肝脏当令之时 ， 宜适当食用辛温升散的食品 ， 而生冷粘杂之物则应少食 ， 以免伤害脾胃 。
唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭” ， 就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处 ， 类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等 ， 在疏散风寒的同时 ， 又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌 。
防春困多吃黄绿蔬菜
“春困”使人身体疲乏 ， 精神不振 ， 应多吃红黄色和深绿色的蔬菜 ， 如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等 ， 对恢复精力有益 ， 应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力 。
对霉变食物格外当心
春季气温逐渐升高后 ， 细菌、病毒等微生物也开始繁殖 ， 活力增强 ， 容易侵犯人体而致病 ， 胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作 ， 所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。
塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果食品) ， 富含维生素C ， 具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜 ， 富含维生素A ， 具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能 ， 从而可抵抗各种致病因素侵袭 ， 还要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、霉变甘蔗等这类容易滋生细菌病毒的食品要格外当心 。
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