寿司花式卷法
主料
大米适量
糯米适量
辅料
胡萝卜
1个
黄瓜
1根
西兰花
适量
虾
适量
鸡蛋
2个
火腿
适量
心里美萝卜
1个
海苔
适量
蟹柳
适量
调料
食盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
花样寿司的做法
材料集合图：
1.各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下，大虾可以串直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮 。西兰花焯一下变绿后，把花苞切下来，切碎
2.用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入蒸好的米饭中(粳米：糯米=4:1)，凉至手温即可 。蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹**，胡萝卜黄瓜，卷起即可
3.外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起即可 。要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去 。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可
4.做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷 。切块食用（做外卷的时候，手沾凉水比较易操作）
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